Tostada de aguacate y pastrami de pavo

Tostada de aguacate y pastrami de pavo

INGREDIENTES:

  • 4 Rebanadas de pan de molde, al gusto (integral, de cereales, rústico…)
  • 8 lonchas finas de Pastrami de pavo
  • Flores o micro mezclum
  • 2 Aguacates grandes
  • 1 Lima o limón
  • 2 Tomates pera
  • Sal y Pimienta

ELABORACIÓN:

Abrimos los aguacates, quitamos el hueso y la carne con ayuda de una cuchara. Chafamos la carne y la sazonamos con sal, pimienta y un chorro de lima o limón. Reservamos en frío y tapamos a ras de producto para que no se oxide. Tostamos las rebanadas de pan y cortamos a rodajas el tomate. Extendemos el aguacate sobre la tostada, añadimos las rodajas de tomate y coronamos con dos lonchas de Pastrami cada tostada. Podemos decorar con flores o micro mezclum.