Tostada de aguacate y pastrami de pavo

INGREDIENTES:

8 lonchas finas de Pastrami de pavó
4 Rebanadas de pan de molde, al gusto (integral, de cereales, rústico…)
Flores o micro mezclum
2 Aguacates grandes
1 Lima o limón
2 Tomates pera
Sal y Pimienta

ELABORACIÓN:

Abrimos los aguacates, quitamos el hueso y la carne con ayuda de una cuchara. Chafamos la carne y la sazonamos con sal, pimienta y un chorro de lima o limón. Reservamos en frío y tapamos a ras de producto para que no se oxide. Tostamos las rebanadas de pan y cortamos a rodajas el tomate. Extendemos el aguacate sobre la tostada, añadimos las rodajas de tomate y coronamos con dos lonchas de Pastrami cada tostada. Podemos decorar con flores o micro mezclum.