Puré de patatas con boletus y bacón ibérico cocido ahumado

Puré de patatas con boletus y bacón ibérico cocido ahumado

INGREDIENTES:

• Bacon ibérico cocido y ahumado
• Puré de patatas
• Boletus
• Aceite de oliva extra

ELABORACIÓN:

Pasamos el bacón ibérico cocido y ahumado por la sartén con aceite de oliva bien caliente hasta que nos quede crujiente. Elaboramos el puré de patatas. Mezclamos los boletus previamente salteados con el puré. Por encima del puré ponemos un poquito del aceite que nos ha sobrado de freír el bacón y colocamos el bacón ibérico crujiente.