Kartoffelpüree mit Steinpilzen und geräuchertem, gekochtem Ibérico-Speck

Kartoffelpüree mit Steinpilzen und geräuchertem, gekochtem Ibérico-Speck

ZUTATEN:

• Geräucherter, gekochter Ibérico-Speck
• Kartoffelpüree
• Steinpilze
• Olivenöl extra

ZUBEREITUNG:

Den geräucherten, gekochten Ibérico-Speck in einer Pfanne mit sehr heißem Olivenöl knusprig braten. Kartoffelpüree zubereiten. Die Steinpilze anbraten und unter das Kartoffelpüree mischen. Das Püree mit etwas restlichem Öl aus der Pfanne beträufeln und mit dem knusprigen Ibérico-Speck belegen.