Begeisterung für gut gemachte Dinge
Wir wählen die besten Fleischsorten aus und halten unsere Produktionsmengen niedrig, um die Qualität und die langsame Verarbeitung zu erhalten. Auf diese Weise können wir eine naturbelassene und zuverlässige Verarbeitung garantieren, wie es seit jeher Tradition ist.
1.1
Gekochter Schinken
Die traditionellste Spezialität unseres Hauses. Zart und mit einem unverwechselbar ursprünglichen Geschmack wird er aus ganzen Schweineschinken von natürlich gefütterten Schweinen hergestellt.
1.2
Geräucherter Schinken und Lacón (Vorderlauf)
Die gleiche sorgfältige Auswahl der Rohprodukte und schonende Zubereitung wie bei unserem Kochschinken, aber mit einer leicht rauchigen Note von natürlichem Buchenholz.
1.3
Ibérico-Spezialitäten
Gekochter Schinken von höchster Qualität. Er bietet die vorzügliche Milde und den unverwechselbaren Geschmack von Hinter- und Vorderschinken des Ibérico-Schweins.
1.4
Speck
Ausgewählte Stücke von höchster Qualität, die nach traditionellen Rezepten hergestellt werden und einen feinen natürlichen Rauchgeschmack aufweisen.
1.5
Puten-Spezialitäten
Ideal für leichte Mahlzeiten und reich an gesunden Nährstoffen, die dem Körper zugutekommen. Naturprodukte aus dem zarten Fleisch von Puten aus ausgewählter Zucht.
