Puré de patates amb bolets i bacó ibèric fumat
INGREDIENTS:
- Bacó ibèric cuit i fumat
- Puré de patates
- Bolets
- Oli d’oliva extra
ELABORACIÓ:
Passem el bacó ibèric cuit i fumat per la paella amb l’oli d’oliva ben calent fins que ens quedi cruixent. Elaborem el puré de patates i hi barregem els bolets prèviament saltats. Per sobre del puré hi posem una miqueta de l’oli que ens ha sobrat de fregir el bacó i el bacó ibèric cruixent.