Falsa carbonara de pastrami i xampinyons (4 pax)

INGREDIENTS:

250 gr. de Pastrami de gall dindi a daus
400 gr. d’Espaguetis
150 gr. de de Xampinyons laminats
200 ml. de Nata per cuinar
100 gr. de Formatge parmesà
Sal i Pebre

ELABORACIÓ:

Posar aigua amb sal a bullir i fer la pasta. Per a la salsa, tallar a daus el Pastrami de gall dindi i laminar els xampinyons. Salteu-ho tot junt. Un cop saltat afegim la nata, esperem que bulli i hi afegim el parmesà. Afegim sal i abundant pebre (al gust). Un cop tinguem la pasta bullida la colem i hi afegim la salsa. Li donem un parell de voltes perquè quedi ben integrat i servim.